主要制作简易食品的咖啡厅厨房，按餐位数计算厨房总面积，一般100个餐位的咖啡厅所需的厨房面积约为（）

[名词解释] 咖啡厅厨房

[单选题]咖啡厅日营业结束后，咖啡厅制作区域的清洁不包括（）A .壶具B .杯具C .半自动咖啡机D .桌椅

[单选题]如果咖啡厅客人选择自助餐，服务员应（）。A . 引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌B . 引领客人到自助餐台，让客人选择自己喜欢的食物和饮料C . 引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料D . 让客人自行去选取食物、饮料

[单选题]咖啡厅的客源特征是（）A . 主要为会友、小憩的客人B . 追求自我价值实现的客人C . 追求环境享受或特殊情调的客人D . 消遣、娱乐的客人

[单选题]咖啡厅的客源特征是（）A．主要为会友、小憩的客人B．追求自我价值实现的客人C．追求环境享受或特殊情调的客人D．消遣、娱乐的客人

[单选题,B型题] 酒吧、咖啡厅动态噪声限值（）A .≤55dBB .≤85dBC .≤30dBD . D.≤60dBE .≤80dB

[单选题]酒吧、咖啡厅动态噪声限值A.≤55dBB.≤85dBC.≤30dBD.≤60dBE.≤80dB

[单选题]酒吧.咖啡厅动态噪声限值A.≤55dBB.≤85dBC.≤30 dBD.≤60dBE.≤80dB

[单选题]酒吧、咖啡厅动态噪声限值A.≤55dBB.≤85dBC.≤60dBD.≤30dBE.≤80dB

[填空题] 白熊咖啡厅里面娘娘常喝（）