A . 根据雇主家庭的口味制定食谱
B . 保证食品卫生,严格按要求操作
C . 根据雇主家庭的口味随意制作
D . 家庭不同成员制作食谱一样操作
[填空题] 家政服务员在制作家庭餐上应独立掌握()、()、()、()4种主食制作方法。
[填空题] 烹饪原料要求是()、()、有营养价值、可以制作菜点的原料。
[单选题]剁亦称(),剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。A .斩B .夯C .断D .砍
[单选题]民间菜来自()、乡村、家庭的日常烹饪。A .城镇B .排档C .饮食摊点D .走街叫卖
[单选题]烹饪是制作菜肴的一项()。A .专门业务B .专门技术C .专门工艺D .专业程序
[单选题]烹饪是制作菜肴的一项()A . 专门业务B . 专门技术C . 专门工艺D . 专门程序
[填空题] 谷物在烹饪中的运用:制作主食、制作面点、()、制作菜肴的调料和辅助料。
[单选题]在制作家庭财务报表时,财务自由度与以下哪一个因素无关?( )A.当前的年支出B.投资回报率C.每月储蓄额D.当前的资产净值
[多选题] 烹饪原料的要求是()。A . 无毒B . 无害C . 有营养价值D . 可以制作菜点E . 符合国家法律
[问答题] 高能量活化水用于家庭烹饪有哪些好处?