中餐宴会服务有哪几个基本环节？

[问答题] 西餐宴会服务有哪些基本环节？

[多选题] 中餐宴会服务中错误的做法是（）A . 宴会前15分钟左右摆上冷盘B . 上菜位置在副主人右边进行C . 宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位D . 白葡萄酒斟七成满E . 服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒

[单选题]在中餐宴会服务中要做到“（）”。A . 二轻一快B . 二轻二快C . 三轻一快D . 三轻二快

[单选题]中餐宴会服务，宴会开始前（）一切工作准备就绪A.1小时B.2小时C.一个半小时D.半小时

[单选题]中餐宴会服务，宴会开始前（）一切工作准备就绪A.1小时B.2小时C.一个半小时D.半小时

[单选题]中餐宴会服务，宴会开始前（）一切工作准备就绪A.1小时B.2小时C.一个半小时D.半小时

[多选题] 常见的宴会服务形式有（）A . 自助餐B . 管家式服务C . 法式服务D . 集合式服务

[问答题] 西餐宴会服务规程

[单选题]宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。A .展示介绍B .品尝评价C .主人鉴定D .主人品尝

[填空题] 宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列（）、（）和（）。