[问答题]

西餐宴会服务规程

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西餐宴会,重要宴会服务员需()。

[单选题]西餐宴会,重要宴会服务员需()。A . 戴手套服务B . 徒手服务C . 大银盘服务D . 托盘服务

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    [多选题] 西餐宴会服务中正确的做法是:()A . 上汤时应加垫盘,从客人左侧送上B . 喝汤时一般不喝酒C . 西餐撤盘一般是徒手操作D . 在客人的右侧送上面包和黄油E . 遵循先宾后主,女士优先的原则

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  • 宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列()、()和()。

    [填空题] 宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列()、()和()。

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    [填空题] 西餐宴会服务时一般先()后上菜。

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    [单选题]西餐宴会服务中,为客人上汤时应加(),从客人右侧送上。A . 味精B . 酒类C . 垫盘D . 毛巾

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  • 西餐宴会服务前的休息室服务时间一般为()左右。

    [单选题]西餐宴会服务前的休息室服务时间一般为()左右。A . 10分钟B . 20分钟C . 30分钟D . 一小时

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