简述硬质小麦对碾磨的影响。

[问答题] 简述硬质小麦的工艺性质特点。

[问答题] 硬质小麦相比软质小麦在加工时对面粉品质的影响？

[单选题]凡角质率在（）以上的为硬质小麦。A . 40B . 50％C . 60％D . 70％

[单选题]高筋粉由硬质小麦磨制而成，湿面筋（）。A .>24B .<30C .>30D .<24

[单选题]小麦的硬质率达（）以上者为硬质麦。A .10%B .30%C .50%D . D.70%

[问答题] 叙述小麦软、硬质检验方法？

[问答题] 简述影响小麦全蚀病发生的条件及侵染循环。

[问答题] 送水量对硬质合金钻进有何影响？

[问答题] 麦蚜如何影响小麦生长发育？简述其综合防治？

[问答题] 同类硬质合金中，钴的质量分数对硬质合金的性能和用途有何影响？