《食品安全管理体系餐饮业要求》规定加工用水，由当地的卫生检验机构每（）检测一次。

[单选题]《食品安全管理体系餐饮企业要求》规定：加工用水，由当地的卫生检验机构每（）检测一次。A.二年B.—年C.半年D.—季度

[单选题]《食品安全管理体系餐饮企业要求》规定：加工用水，由当地的卫生检验机构每（）检测一次。A.二年B.一年C.半年D.一季度

[多选题]《食品安全管理体系餐饮业要求》规定，需要控制的关键过程有（）。A.粗加工B.餐饮食品的配送C.餐饮前台服务D.餐饮具的清洗消毒

[单选题]按《食品安全管理体系餐饮业要求》的规定，集体用餐配送单位进行（）操作的，应设置专间。A.粗加工B.烹调C.食品分装D.餐饮具清洗消毒

[多选题]《食品安全管理体系餐饮业要求》标准规定，餐饮经营单位宜对（）和冷热保藏设施温度及操作过程污染情况等项目进行检验。A.餐饮具B.食品原料和食品工器具C.

[判断题] 餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求，容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。A . 正确B . 错误

[多选题] 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）A . 更衣场所B . 食品加工处理区域C . 厕所出口D . 专间入口处

[单选题]餐饮业食品卫生量化分级管理的卫生等级是由什么部门或机构评定的？（）A . 卫生行政部门B . 行业协会C . 新闻媒体D . 消费者协会

[判断题] 餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染，保证餐饮食品安全的重要环节。A . 正确B . 错误

[单选题]违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（ ）的处分。A．警告B．记过C．记大过D．撤职或者开除