[单选题]鱼类早期腐败的鉴定可以用()A . K值B . 三甲胺C . pHD . 组胺E . 挥发性盐基总氮
[单选题]鱼类早期腐败的鉴定可以用()A.K值B.三甲胺C.pHD.组胺E.挥发性盐基总氮
[单选题]影响鱼类腐败率最重要的因素是()。A . 时间B . 清洁度C . 温度D . 水质
[问答题] 简述鱼类腐败过程中成分的变化?
[单选题]K值在食品检验中适用于A.肉类腐败B.蛋类腐败C.奶类腐败D.豆制品腐败E.鱼类早期腐败
[单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是()。A . 亚硝胺B . 组胺C . 肉毒毒素D . 细菌毒素E . 氰苷
[单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是()。A.亚硝胺B.组胺C.肉毒毒素D.细菌毒素E.氰苷
[单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是( )。A.亚硝胺B.组胺C.肉毒毒素D.细菌毒素E.氰苷
[单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是( )。A.亚硝胺B.组胺C.肉毒毒素D.细菌毒素E.氰苷
[单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是( )。A.亚硝胺B.组胺C.肉毒毒素D.细菌毒素E.氰苷