简述食品原料的三群分类法,食品品质构成要素?
[问答题] 食品原料的分类?
[问答题] 简述食品品质的概念、以及食品的品质因素。
[问答题] 按原料的营养特点可将食品原料分为哪三类群?
[问答题] 简述绿色食品质量标准体系的构成?
[问答题] 简述线分类法和面分类法的优点
[主观题]要素密集度产业分类法
[名词解释] 要素密集度产业分类法
[问答题] 简述对食品原料粉碎的作用
[问答题] 简述食品原料学的研究内容?
[填空题] 常用蔬菜植物的分类法有三种:植物学分类法,食用器官分类法和()分类法。