苏夫力有两类，一类是冷苏夫力，另一类是（）苏夫力。

[单选题]苏夫力有两类，一类是（）苏夫力，另一类是热苏夫力。A .结块B .室温C .冷D .烤

[判断题] 根据苏夫力含有的水分，苏夫类点心可分为两类。A . 正确B . 错误

[单选题]苏夫力类点心的名称，可根据所加配料的（）来确定。A .质量B .性质C .名称D .数量

[单选题]冷苏夫力具有质地细腻、（）、口味香甜的特点。A .内质有蜂窝B .表面有气孔C .清凉爽口D .粗糙可口

[判断题] 冷苏夫力具有内质蜂窝、口味香甜的特点。A . 正确B . 错误

[填空题] 冷伤有两类，一类称（）冷伤，另一类称（）冷伤。

[判断题] 冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、奶油等。A . 正确B . 错误

[填空题] 遗忘分为两类，一类是_________，另一类是_________。

[单选题]制作冻苏夫力时，糖与水一定要（）。A .搅拌均匀B .搅拌至完全溶解C .煮制沸腾D .煮至浓稠

[单选题]由于苏夫力的种类、风味不同，其用料（）。A .不变B .相同C .无差异D .有差异