木制案板具有光滑、（）和质地软等特点。

[单选题]木制案板具有光滑、表面平整和（）等特点。A .散热性强B .抗腐蚀性强C .质地软D .传热性能强

[单选题]软土具有（）等特点。A . 天然含水量较高、孔隙比大、透水性差、压缩性高B . 天然含水量较高、孔隙比小、透水性差、压缩性高C . 天然含水量较低、孔隙比大、透水性差、压缩性高D . 天然含水量较低、孔隙比大、透水性好、压缩性高

[B单选题]软土具有（）等特点。A.天然含水量高、透水性差、孔隙比大B.天然含水量高、透水性差、孔隙比小C.天然含水量低、透水性好、孔隙比大D.天然含水量高、透

[单选题]软土具有( )等特点。A.天然含水量高、透水性差、孔隙比大B.天然含水量高、透水性差、孔隙比小C.天然含水量低、透水性好、孔隙比大D.天然含水量高、透

[单选题]软土具有（）等特点。A.天然含水量高、透水性差、孔隙比大B.天然含水量高、透水性差、孔隙比小C.天然含水量低、透水性好、孔隙比大D.天然含水量高、透水

[单选题]金属软磁材料与铁氧体软磁材料相比，具有（）等特点。A . 饱和磁感应强度高、矫顽力低、电阻率低B . 饱和磁感应强度低、矫顽力高、电阻率低C . 饱和磁感应强度低、矫顽力高、电阻率高D . 饱和磁感应强度高、矫顽力低、电阻率高

[判断题] 杏仁面用于甜点制作具有质地柔软细腻，气味香醇等特点。A . 正确B . 错误

[单选题]清蒸具有主料（）、质地鲜嫩或软熟，咸鲜醇厚，清爽爽口的特点。A . 本色、汤清B . 本色、浓郁C . 色重、浓郁D . 色重、汤清

[单选题]“烧酒”具有质地纯净、醇香浓郁、味感丰富等特点，又被称为（）。A . 白酒B . 黄酒C . 果酒D . 药酒

[判断题] 冻制品具有清澈透明、软韧滑润、口味鲜醇等特点。A . 正确B . 错误