宴会厅

[单选题]布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。A .宴会的性质B .客人的习惯要求C .领导的意图D .用餐档次

[填空题] 西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。

[单选题]中餐宴会厅的礼品台可在宴会（）摆放好。A .中途B .接近尾声前C .开始前D .结束后

[问答题] 宴会厅的布置分为哪几部分？

[单选题]宴会厅餐桌安排，正确的选项是（）。A .应根据餐厅的形状，室内陈设和特点，主办单位对宴会的要求及就餐人数B .业务情况、餐厅陈设和特点C .就餐人数、宴会标准D .主办单位对宴会的要求及订餐标准

[单选题]以下哪项不是宴会厅餐桌安排的依据（）。A .餐厅的形状、室内陈设和特点B .主办单位对宴会的要求C .就餐人数D .宴会标准

[问答题] 宴会厅餐桌位的安排有哪些要求？

[单选题]餐饮服务有劳动密集性的特点，宴会厅用工配比较高，高级宴会厅一张圆桌其他位客人配备服务人员数是（）。A . 1~2名B . 2~3名C . 3~4名D . 4~5名

[单选题]根据宴会的入场时间，（）提前在宴会厅门口迎接客人。A . 宴会主管人员B . 值台员C . 迎宾员D . 宴会主管人员和迎宾员

[单选题]宴会厅、多功能厅的设计应关注（）。A . 配有贵宾休息室和衣帽间，贵宾休息室的“专用通道”可与公共区域交叉B . 配有专门的其他C . 不必提供杯具清理D . 出入门，可使用推拉门、卷帘门