A .应根据餐厅的形状,室内陈设和特点,主办单位对宴会的要求及就餐人数
B .业务情况、餐厅陈设和特点
C .就餐人数、宴会标准
D .主办单位对宴会的要求及订餐标准
[单选题]以下哪项不是宴会厅餐桌安排的依据()。A .餐厅的形状、室内陈设和特点B .主办单位对宴会的要求C .就餐人数D .宴会标准
[问答题] 宴会厅餐桌位的安排有哪些要求?
[单选题]布置宴会厅时,要根据()、桌数,调整宴会厅的布局。A .宴会的性质B .客人的习惯要求C .领导的意图D .用餐档次
[填空题] 西餐宴会厅的环境布置应具有()、(),宴会厅的所有灯具的亮度均应是()。
[单选题]中餐宴会摆放餐桌要突出主桌,主桌要摆放在靠近宴会厅堂()的位置。A .正面靠右B .正面正中C .正面随意D .正面靠左
[单选题]中餐宴会厅的礼品台可在宴会()摆放好。A .中途B .接近尾声前C .开始前D .结束后
[问答题] 宴会厅的布置分为哪几部分?
[多选题] 下列关于西餐宴会厅的环境布置说法正确的有()。A . 具有欧美文化、艺术特色B . 所有的灯具的亮度均应是可以调节的C . 餐桌上必须放上烛台D . 在烛台下面最好放上一面镜子
[单选题]餐饮服务有劳动密集性的特点,宴会厅用工配比较高,高级宴会厅一张圆桌其他位客人配备服务人员数是()。A . 1~2名B . 2~3名C . 3~4名D . 4~5名