白酒按酒曲和工艺分类的话固态法白酒主要种类：

[单选题]白酒按酿造曲分类，可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、（）法白酒和小曲、大曲合制白酒。A . 米曲B . 麸曲C . 麦曲D . 红曲

[名词解释] 固态法白酒

[问答题] 液态法白酒和固态法白酒风味不同的原因有哪些？

[名词解释] 半固态法白酒

[单选题]白酒按生产原料分类，可以分为（）白酒和其他原料白酒。A . 高粱B . 粮食C . 酿造D . 谷物

[问答题] 何为酒曲？白酒酿造使用酒曲的目的？

[问答题] 固态法白酒的生产特点。

[填空题] 先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。

[问答题] 论述固态法白酒生产的特点？/试论述为什么大部分白酒用固态法生产？

[问答题] 论述固态法白酒生产的特点？