淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成（）

[单选题]在β-淀粉酶的作用下，淀粉主要被水解为（）。A .蔗糖；B .果糖；C .葡萄糖；D .麦芽糖。

[单选题]在胰液的α-淀粉酶作用下，淀粉的主要水解产物是（）A.麦芽糖及异麦芽糖B.葡萄糖及临界糊精C.葡萄糖D.葡萄糖及麦芽糖E.异麦芽糖及临界糊精

[单选题]在胰液的α-淀粉酶作用下，淀粉的主要水解产物是（）A.麦芽糖及异麦芽糖B.葡萄糖及临界糊精C.葡萄糖D.葡萄糖及麦芽糖E.异麦芽糖及临界糊精

[单选题]在胰液的α-淀粉酶作用下，淀粉的主要水解产物是（）A.麦芽糖及异麦芽糖B.葡萄糖及临界糊精C.葡萄糖D.葡萄糖及麦芽糖E.异麦芽糖及临界糊精

[单选题]在胰液的α-淀粉酶作用下，淀粉的主要水解产物是（）A.麦芽糖及异麦芽糖B.葡萄糖及临界糊精C.葡萄糖D.葡萄糖及麦芽糖E.异麦芽糖及临界糊精

[主观题]淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、a-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（ ）

[单选题]食品中淀粉测定方法第一法为酶水解法，其测定原理是用淀粉酶将淀粉首先水解成A.还原糖B.单糖C.双糖D.果糖E.蔗糖

[填空题] 淀粉酶按其作用特点可分为（）、β—淀粉酶、γ—淀粉酶和异淀粉酶。

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。A . 葡萄糖B . 果糖C . 麦芽糖和短链多糖D . 蔗糖和果糖E . 葡萄糖和果糖

[单选题]唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。A.葡萄糖B.果糖C.麦芽糖和短链多糖D.蔗糖和果糖E.葡萄糖和果糖