A .半解冻状态
B .完全解冻状态
C .外层解冻,内部冻结的状态
D .内外都完全软化的状态
[单选题]烹饪加工中的最佳解冻状态是()。A.半解冻状态B.完全解冻状态C.外层解冻,内部冻结的状态D.内外都完全软化的状态
[单选题]烹饪加工中的最佳解冻状态是()。A.半解冻状态B.完全解冻状态C.外层解冻,内部冻结的状态D.内外都完全软化的状态
[单选题]冻肉的最佳解冻方法是()A . 热水中浸泡B . 流动的自来水中浸泡C . 置于高温环境中D . 置于常温下
[多选题] 在烹饪初加工中,常见的解冻方法有()。A .自然解冻法B .液体解冻法C .微波解冻法
[单选题]冻结的原料必须经解冻加工后才能进行烹饪加工,科学合理的解冻方法也是非常重要的环节,解冻不当不仅会使营养和风味物质流失,还能使冻结原料()。A .干瘪B .口感发柴C .不能使用D .重新污染
[单选题]牙周袋的最佳解释是()。A.PD≥3mmB.PD≥5mmC.PD≥3mm,未见上皮附着向根方增殖D.只与上皮附着向根方增殖有关E.与骨丧失有关,上皮附
[单选题]牙周袋的最佳解释是()。A . PD≥3mmB . PD≥5mmC . PD≥3mm,未见上皮附着向根方增殖D . 只与上皮附着向根方增殖有关E . 与骨丧失有关,上皮附着可正常
[单选题]牙周袋的最佳解释是()A.PD≥3mmB.PD≥5mmC.PD≥3mm,未见上皮附着向根方增殖D.只与上皮附着向根方增殖有关E.与骨丧失有关,上皮附着
[单选题]牙周袋的最佳解释是( )。A.PD≥3mmB.PD≥5mmC.PD≥3mm,未见上皮附着向根方增殖D.只与上皮附着向根方增殖有关E.与骨丧失有关,上
[单选题]牙周袋的最佳解释是( )。A.PD≥3mmB.PD≥5mmC.PD≥3mm,未见上皮附着向根方增殖D.只与上皮附着向根方增殖有关E.与骨丧失有关,上