醇厚

[单选题]下列汤汁中更为清澈、醇厚的是（）。A . 单吊汤B . 双吊汤C . 三吊汤D . 清汤

[填空题] 混蒸混渣：（）发酵，酒质酒香浓郁、口味醇厚。

[判断题] 高温发酵时发酵度低，可增加啤酒醇厚感。A . 正确B . 错误

[单选题]由于鲜味成分比较多，鲜味醇厚、回味悠长的是（）。A . 奶汤B . 奶汁C . 鸡汤D . 鱼汤

[判断题] 浓香型酒体风格特征是：芳香、醇厚、圆润。A . 正确B . 错误

[单选题]盐在酸甜味中起（）作用，可使酸甜口味更加醇厚。A . 底味B . 主味C . 调味D . 决定性

[单选题]中国白酒口味醇厚柔绵、甘润清冽，（）协调，回味悠久。A . 酒品B . 酒体C . 香味D . 甘甜

[单选题]鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（），的褒义术语。A . 香气B . 滋味C . 外形D . 嫩度

[单选题]鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（），的褒义术语。A.香气B.滋味C.外形D.嫩度

[单选题]鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（）的褒义术语。A.滋味B.香气C.叶底D.汤色