A .挤
B .贴
C .藏
D .排
[单选题]清炖八宝鸭是()的代表菜。A .南京菜B .苏州菜C .淮扬菜D .淮安菜
[单选题]“素八宝鸭”的制作方法是()。A . 串B . 酿C . 扎D . 包
[问答题] 简述佛教八宝、道家八宝、民间八宝的象征意义及其共同特点。
[单选题]菜肴“麒麟鲈鱼”采用的组配手法是()。A .挤B .贴C .排D .扣
[单选题]菜肴“橘瓣鱼汆”采用的组配手法是()。A .藏B .挤C .排D .扣
[单选题]八宝茶是()的食品。A . 白族B . 满族C . 壮族D . 回族
[填空题] 四川菜中的椒盐八宝鸭应跟用椒盐、()味碟。