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[单选题]

在调糊过程中，需要将面粉用沸水烫透或蒸透的是（）。

A .脆皮糊

B .水分糊

C .蛋泡糊

D .蜂巢糊

参考答案与解析：

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菌类原料一定要烫透或煮透后食用，这样可以使原料（）。

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