制汤开始时，原料与水的最佳比例一般为（）。

[单选题]制汤原料与水的最佳比例为（）。A .1︰1B .1︰2C .1︰4D .1︰6

[单选题]在炒制孟州炒面时，面和水的比例一般为（）。A .1：1B .1：1.2C .1：1.4D .1：1.6

[单选题]制作水爆（汤爆）菜肴时的用水（汤）量一般是原料的（）。A .1～2倍B .3～5倍C .5～6倍D .7～8倍

[单选题]制作水饺面团时，面粉与水的比例一般为（）。A . 1：0.3~0.35B . 1：0.4~0.5C . 1：0.5~0.6D . 1：0.7~0.8

[单选题,A1型题] 蜜丸制丸块时，蜜与药粉的比例一般为（）A .1：2～1：3B .1：0.5～1：1C .1：1～1：1.5D . D.1：4～1：5E .1：3～1：4

[单选题]蜜丸制丸块时，蜜与药粉的比例一般为A.1：2～1：3B.1：0.5～1：1C.1：1～1：1.5D.1：4～1：5E.1：3～1：4

[单选题]蜜丸制丸块时，蜜与药粉的比例一般为A.1：2～1：3B.1：0.5～1：1C.1：1～1：1.5D.1：4～1：5E.1：3～1：4

[单选题]国内航班登机开始时间一般为()。A．起飞前90分钟B．起飞前2个半小时C．起飞前30分钟D．起飞前40分钟

[单选题]水油面中面粉与水和油的比例一般为（）。A . 0.2：0.4：1B . 0.4：1：0.2C . 1：0.2：0.4D . 1：0.4：0.2

[单选题]国际航班登机开始时间一般为()。A．起飞前90分钟B．起飞前2个半小时C．起飞前30分钟D．起飞前40分钟