导致蛋白质变性的因素很多，下列哪种因素引起的变性是可逆的？（　　）

[单选题]导致蛋白质变性的因素很多，下列哪种因素引起的变性是可逆的？（　　）A.热B.紫外线C.重金属D.氯化钠E.汞离子

[单选题]下列哪种因素不易使蛋白质变性（）A . 加热震荡B . 有机溶剂C . 重金属盐D . 盐析

[单选题]下列影响蛋白质变性的因素中，属于可逆变性的是（）A . 界面作用B . 表面活性剂作用C . 还原剂作用D . 静高压作用

[单选题]导致蛋白质变性的因素包括A.高温高压B.X射线照射C.超声波D.强酸强碱E.以上均正确

[问答题,论述题] 论引起蛋白质变性的因素。

[单选题]不能引起蛋白质变性的因素是（　　）。A.高温B.强酸C.紫外线D.低温冷藏E.重金属盐

[问答题] 什么是蛋白质的变性作用，引起蛋白质变性的因素有哪些？

[问答题] 何谓蛋白质的变性？哪些因素会导致蛋白质的变性？蛋白质变性的机理是什么？变性蛋白质有何特征？举例说明蛋白质变性的应用。

[单选题]下列那种因素不能使蛋白质变性（）。A . 加热震荡B . 强酸强碱、有机溶剂C . 重金属盐D . 盐析

[单选题]不是引起蛋白质变性的化学因素是（）。A . 无机盐B . 表面活性剂C . pHD . 机械剪切使气泡进入并被蛋白质分子吸附