根据调料投放的时序不同，调味方式可分为主料加热前调味和加热后调味两种。（）

[判断题]根据调料投放的时序不同，调味方式可分为主料加热前调味和加热后调味两种。（）A.对B.错

[判断题]根据调料投放的时序不同，调味方式可分为主料加热前调味和加热后调味两种。（）A.对B.错

[单选题]热菜的调味按调味时机可分为：加热前、（）和加热后的调味三个阶段。A . 加热中B . 配菜时C . 出锅时D . 成菜时

[判断题]根据调料投放的时序不同，菜肴的调味方法主要有基础调味、定型调味和辅助调味。（）A.对B.错

[判断题]根据调料投放的时序不同，菜肴的调味方法主要有基础调味、定型调味和辅助调味。（）A.对B.错

[判断题]根据调料投放的时序不同，菜肴的调味方法主要有基础调味、定型调味和辅助调味。（）A.对B.错

[判断题] 调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味，加热前调味属于基本调味。A . 正确B . 错误

[单选题]调味的方式有（）调味、加热中调味、加热后调味。A.加热前B.味的相加C.味的消减D.味的变调

[单选题]调味的方式有（）调味、加热中调味、加热后调味。A.加热前B.味的相加C.味的消减D.味的变调

[单选题]调味的方式有（）调味、加热中调味、加热后调味。A.加热前B.味的相加C.味的消减D.味的变调