随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了（）。

[单选题]随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了（）。A.岀菜质量B.餐厅卫生C.厨房的卫生D.加工间

[单选题]随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了（），也保证了厨房的卫生。A .烹饪发展B .烹饪速度C .品种更新D .制作时间

[单选题]随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了（）。A .岀菜质量B .餐厅卫生C .厨房的卫生D .加工间卫生

[单选题]随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了（），也保证了厨房的卫生。A.烹饪发展B.烹饪速度C.品种更新D.制作时

[单选题]随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了（），也保证了厨房的卫生。A.烹饪发展B.烹饪速度C.品种更新D.制作时

[单选题]随着食品加工业的发展，（）、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了厨房的卫生。A .经过选料B .精选的C .小包装D .经过分割

[单选题]按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）A . 植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B . 鲜活原料、干货原料和复制品原料C . 主料、配料和调味料D . 农产食品、畜产食品、水产食品等

[多选题]通过烹饪活动可使烹饪原料转化为（）等食品。A.热菜B.小吃C.糕点D.面食E.冷菜

[多选题]通过烹饪活动可使烹饪原料转化为（）等食品。A.热菜B.小吃C.糕点D.面食E.冷菜

[判断题]烹饪原料的选用就是原料的选择。（）A.对B.错