A.剥皮鱼、胡子鲶
B.大眼鸡、马面鱼
C.鲮鱼、大眼鸡
D.盲曹鱼、鳓鱼
[单选题]初步加工时,须将外皮剥去的是( )。A.剥皮鱼、胡子鲶B.大眼鸡、马面 鱼C.鲮鱼、大眼鸡D.盲曹鱼、鳓鱼
[单选题]初步加工时,须将外皮剥去的是()。A.剥皮鱼、胡子鲶B.大眼鸡、马面鱼C.鲮鱼、大眼鸡D.盲曹鱼、鳓鱼
[单选题]初步加工时,须将外皮剥去的是()。A.剥皮鱼、胡子鲶B.大眼鸡、马面鱼C.鲮鱼、大眼鸡D.盲曹鱼、鳓鱼
[单选题]初步加工时,须将外皮剥去的是()。A.剥皮鱼、胡子鲶B.大眼鸡、马面鱼C.鲮鱼、大眼鸡D.盲曹鱼、鳓鱼
[单选题]知母产地加工时趁鲜剥去外皮,晒干,习称()A . 知母肉B . 毛知母C . 鲜知母D . 知母E . 盐知母
[单选题]知母产地加工时趁鲜剥去外皮,晒干,习称()A.知母肉B.毛知母C.鲜知母D.知母E.盐知母
[单选题]知母产地加工时趁鲜剥去外皮,晒干,习称()A.知母肉B.毛知母C.鲜知母D.知母E.盐知母
[单选题]知母产地加工时趁鲜剥去外皮,晒干,习称()A.知母肉B.毛知母C.鲜知母D.知母E.盐知母
[判断题] 鲜笋的初步加工方法是剥去外壳,削去外皮,便可交砧板进行刀工处理。A . 正确B . 错误
[单选题]加工时刮去外皮,置沸水中煮至透心的药材是()A .黄连B .赤芍C .黄芪D .白芍E .延胡索