三丝敲鱼的鱼肉敲好后，应用（）进行预熟定型。

[单选题]三丝敲鱼的鱼肉敲好后，应用（）进行预熟定型。A.油煎B.水汆C.蒸制D.烤制

[单选题]三丝敲鱼在敲制时鱼肉应放在（）进行。A.面粉B.淀粉C.米粉D.芝麻粉

[单选题]三丝敲鱼在敲制时鱼肉应放在（）进行。A.面粉B.淀粉C.米粉D.芝麻粉

[单选题]三丝敲鱼在敲制后要放入沸水锅中氽熟，其目的是便于（）。A .入味B .改刀C .食用D . D.定型

[问答题] 《咬文嚼字》作者认为“推好”还是“敲”好？

[填空题] 拼装：将（）对准孔眼，（）敲入拼合，所有榫头待整个门窗框或扇拼好后再行敲实。

[单选题]敲帮问顶由班长进行敲帮问顶工作，使用专用敲帮问顶工具（）、先顶后帮敲击工作面顶帮及其迎面墙，听其回音是否离层，及时除掉活煤矸。A . 由外向里B . 由里向外C . 无所谓D . 其他

[单选题]活塞敲缸响若冷车时敲缸响，（）温度升高后即消失。A . 变速器B . 差速器C . 发动机

[判断题] 安装轴承时，用锤敲内圈，不能敲外圈。（）A . 正确B . 错误

[名词解释] 对敲