A.对
B.错
[判断题]由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物,所以我国在肉类制品生产中禁止使用。()A.对B.错
[判断题]由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物,所以我国在肉类制品生产中禁止使用。()A.对B.错
[判断题]由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物,所以我国在肉类制品生产中禁止使用。()A.对B.错
[判断题]由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物,所以我国在肉类制品生产中禁止使用。()A.对B.错
[判断题]由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物,所以我国在肉类制品生产中禁止使用。()A.对B.错
[判断题] 虽然亚硝酸盐在肉类食品中可与胺类形成致癌物,但它能抑制肉毒杆菌的繁殖并有一定的防腐作用。A . 正确B . 错误
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过()A . 0.5g/kgB . 0.05g/kgC . 5mg/kgD . 0.5mg/kgE . 0.05mg/kg
[单选题]我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过()。A . 0.5g/kgB . 0.05g/kgC . 5mg/kgD . 0.5mg/kgE . 0.05mg/kg
[单选题]我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过A.0.5g/kgB.0.05g/kgC.5mg/kgD.0.5mg/kgE.0.05mg/kg
[单选题]我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过()A . 0.3g/kgB . 0.03g/kgC . 3mg/kgD . 0.3mg/kgE . 0.03mg/kg