[单选题]

大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是

A.硫胺素

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.核黄素

E.烟酸

参考答案与解析:

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大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是()

[单选题]大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是()A . 硫胺素B . 碳水化合物C . 蛋白质D . 核黄素E . 烟酸

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