A.羰基价
B.K值
C.TVBN
D.过氧化物值
E.酸价
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为()A . 羰基价B . K值C . TVBND . 过氧化物值E . 酸价
[单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为()。A . 羰基价B . K值C . TVBND . 过氧化物值E . 酸价
[单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为A.羰基价B.K值C.TVBND.过氧化物值E.酸价
[单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为A.羰基价B.K值C.TVBND.过氧化物值E.酸价
[单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为A.羰基价B.K值C.TVBND.过氧化物值E.酸价
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为()A . TVBNB . 三甲胺C . K值D . 过氧化物值E . 碘价
[单选题]我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为()。A . TVBNB . 三甲胺C . K值D . 过氧化物值E . 碘价
[单选题]我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为A.TVBNB.三甲胺C.K值D.过氧化物值E.碘价
[单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为A.羰基价B.K值C.TVBND.过氧化物值E.酸价
[填空题] K值是用来判断鱼肉新鲜度的重要指标之一,一般新鲜鱼肉的K值为(),初期腐败鱼肉的K值为()。