在拔丝方法中使用的白砂糖数量应是原料的（）。

[单选题]在拔丝方法中使用的白砂糖数量应是原料的（）。A.1倍B.1/2C.1/3D.1/5

[试题]在拔丝方法中使用的白砂糖数量应是原料的( )A．1倍B．1/2C．1/3D．1/5

[名词解释] 耕地白砂糖

[单选题]糖粉是白砂糖的再制品，为纯白色()，在西点制作中可替代白砂糖使用。A．晶粒物B．粉状物C．颗粒物D．稀稠物

[名词解释] 等折白砂糖

[判断题] 冰糖是白砂糖做的。A . 正确B . 错误

[单选题]白砂糖的主要成分是（）。A.葡萄糖B.麦芽糖C.蔗糖D.果糖

[单选题]白砂糖的主要成分是（）。A.葡萄糖B.麦芽糖C.蔗糖D.果糖

[填空题] 白砂糖为精制砂糖，简称砂糖，纯度很高，（）以上都是蔗糖。是利用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。

[判断题] 根据制糖原料不同，我国白砂糖分为原糖和绵白糖。A . 正确B . 错误