[多选题]

下列选项中属于配菜基本要求的是()。

A.懂得加工烹调方法

B.注意原料清洁卫生安全

C.具有文化审美意识

D.具有时代创新意识

E.定量准确,合理放置

参考答案与解析:

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下列选项中属于配菜基本要求的是()。

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