[判断题]
短链脂肪含量高的脂肪熔点越高，人体越容易消化。（ ）
A.对
B.错
参考答案与解析：
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不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,容易消化。( )
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[主观题]不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，容易消化。（ ）
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不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，容易消化。（ ）
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[判断题]不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，容易消化。（ ）A.对B.错
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熔点越高,脂肪越容易消化。( )
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[主观题]熔点越高，脂肪越容易消化。（ ）此题为判断题(对，错)。
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不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。（ ）
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[判断题]不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。（ ）A.对B.错
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鱼类脂肪比畜肉脂肪容易消化吸收。（）
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[判断题]鱼类脂肪比畜肉脂肪容易消化吸收。（）A.对B.错
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鱼类脂肪比畜肉脂肪容易消化吸收。（）
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[判断题]鱼类脂肪比畜肉脂肪容易消化吸收。（）A.对B.错
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油脂组成中的脂肪酸碳链（）、饱和程度（），其熔点越高。
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[填空题] 油脂组成中的脂肪酸碳链（）、饱和程度（），其熔点越高。
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熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。( )
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[主观题]熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（ ）
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熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（ ）
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[判断题]熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（ ）A.对B.错
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熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（ ）
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[判断题]熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（ ）A.对B.错
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