干果因加工的过程中维生素C损失过多，所以没有食用价值。（）

[判断题]干果因加工的过程中维生素C损失过多，所以没有食用价值。（　　）A.对B.错

[判断题]干果因加工的过程中维生素C损失过多，所以没有食用价值。（）A.对B.错

[判断题]干果因加工的过程中维生素C损失过多，所以没有食用价值。（）A.对B.错

[判断题]干果因加工的过程中维生素C损失过多，所以没有食用价值。（）A.对B.错

[单选题]烹饪过程中维生素大致损失顺序为()A .VitC、>VitA、>VitB、1>VitEB .VitB、1>VitC、>VitE>VitA、C .VitC、>VitE>VitA、>VitB、1D .VitC、>VitB、1>VitA、>VitE

[问答题] 请评述维生素在食品加工过程中所受的影响及其损失情况。

[单选题]米面加工精度过高会导致以下哪种维生素严重损失A．维生素AB．B族维生素C．维生素CD．维生素DE．维生素E

[试题]蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()A．β-胡萝卜素B．维生素EC．维生素CD．钙

[单选题]小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A．维生素AB．维生素EC．维生素CD．维生素BE．维生素D

[单选题]小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素DE．维生素E