A.对
B.错
[试题]经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以对所有人群的食物蛋白质进行评价。( )
[判断题]经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以等同于蛋白质功效比值评价。( )A.对B.错
[单选题]经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分(PDCAAS)与氨基酸评分(AAS)的关系正确的是( )。A.PDCAAS=AAS×n%B.PDCAAS=AAS
[单选题]经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)计算公式正确的是( )。
[单选题]经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)计算公式正确的是( )。A.PDCAAS=AAS×氮吸收量B.PDCAAS=AAS×n%C.PDCAAS=
[主观题]氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上,对食物蛋白质的质量进行了评价。( )
[判断题]氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上,对食物蛋白质的质量进行了评价。( )A.对B.错
[判断题]氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上,对食物蛋白质的质量进行了评价。( )A.对B.错
[单选题]评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋
[单选题]评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋