A.炼乳
B.酸奶
C.奶粉
D.奶酪
[多选题]下列乳制品()属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪
[多选题]下列乳制品()属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪
[填空题] 乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、()饮料
[填空题] 发酵乳制品种类有:()、双歧杆菌发酵乳、保加利亚乳杆菌发酵乳、嗜酸乳杆菌发酵乳、酸牛乳酒、活性乳饮料以及干酪、()等。
[单选题]用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是()A . 农药残留检验B . 酸度检验C . 细菌数检验D . 抗生物质残留检验
[试题]描述乳制品营养价值,发酵乳营养价值与原料乳有什么差别?
[问答题]描述乳制品营养价值,发酵乳营养价值与原料乳有什么差别?
[单选题]下列乳制品含乳蛋白最多的是()A .炼乳B .干酪C .乳酸菌饮料D .酸奶
[单选题]不属于乳及乳制品的感官鉴别要点是()。A . 色泽B . 组织状态C . 气味D . 纯度