叫化鸡、东江盐焗鸡、麻辣仔鸡分别是哪个菜系风味（）

[单选题]白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于（）的代表菜。A . 福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜B . 江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜C . 上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜D . 上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜

[单选题]贵妃鸡、葫芦鸡、叫化鸡分别属于（）。A.福建菜、西北菜、浙江菜。B.上海菜、西北菜、江苏菜。C.上海菜、东北菜、江苏菜。D.广东菜、东北菜、山东菜。

[单选题]九转大肠、虫草鸭子、叫化鸡、梅菜扣肉分别是（）的代表菜。A.苏菜、粤菜、苏菜、川菜B.鲁菜、粤菜、川菜、苏菜C.鲁菜、川菜、苏菜、粤菜D.鲁菜、苏菜、

[试题]我国“四大菜系”分别是山东菜系、广东菜系、淮扬菜系和__________。

[填空题] 广东菜系名菜：（）；（）、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉

[判断题]东江盐焗鸡、透明马蹄糕、富川脐橙都是属于广东特产。（　）A.对B.错

[单选题]清燕加吉鱼、火腿炖甲鱼、清蒸甲鱼分别是哪个菜系名菜（）A.鲁、徽、湘B.闽、粤、川C.浙、鲁、川D.淮扬、粤、湘

[单选题]喳喳肉、琵琶肉、五色饭分别是哪个民族风味食品（）A.彝、纳西、壮B.傣、土家、纳西C.彝、纳西、土家D.壮、彝、苗

[单选题]“叫化鸡”采用（）传热介质。A . 水B . 油C . 气D . 固体

[单选题]以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是()。A .鲁菜B .川菜C .淮扬菜D .粤菜