九转大肠、虫草鸭子、叫化鸡、梅菜扣肉分别是（）的代表菜。

[单选题]白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于（）的代表菜。A . 福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜B . 江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜C . 上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜D . 上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜

[单选题]叫化鸡属于（ ）菜中一个代表菜。A．浙B．淮扬C．鲁D．皖

[单选题]梅菜扣肉选用的是（）。A . 水烹法B . 油烹法C . 汽烹法D . 电磁烹法

[判断题] “梅菜扣肉”走红的方法是过油走红。A . 正确B . 错误

[单选题]九转肥肠是（）的代表菜。A .苏菜B .鲁菜C .粤菜D .川菜

[单选题]葫芦鸭子是（）的代表菜。A .闽菜B .苏菜C .徽菜D .湘菜

[单选题]“怪味鸡”是（　）代表菜。A.川菜B.鲁菜C.粤菜D.苏菜

[单选题]叫花鸡是（）的代表菜。A .淮扬菜B .苏州菜C .南京菜D .淮安菜

[单选题]叫化鸡、东江盐焗鸡、麻辣仔鸡分别是哪个菜系风味（）A.浙、粤、豫B.苏、鲁、豫C.沪、皖、川D.浙、粤、湘

[单选题]贵妃鸡、葫芦鸡、叫化鸡分别属于（）。A.福建菜、西北菜、浙江菜。B.上海菜、西北菜、江苏菜。C.上海菜、东北菜、江苏菜。D.广东菜、东北菜、山东菜。