[多选题] 在酒店中招聘的方式有哪两种？（）A .网站招聘B .内部招聘C .现场招聘D .外部招聘

[单选题]对于未涂复或涂层很薄的编织布要使用热切的方法，可以使编织袋（）整齐。A . 表面B . 边缘C . 外观D . 美观

[填空题] 浆料可分为两大类，一类是（），另一类是助剂。通常所说的三大浆料是指淀粉、PVA和聚丙烯类。

[判断题] 影响货币资金周转期的因素有平均存货期限，平均收款期限与平均付款期限。A . 正确B . 错误

[单选题]根据前台标准流程，以下操作正确的是哪项？（）A . 前台在处理遗留物品时，不再使用《遗留物品登记本》，而使用PMS系统中的“遗留物品”界面B . 在处理宾客投诉时，各岗位的减免权限为：前台服务员50元；前厅经理/副理/销售经理100元；运营经理200元；超过200元报店长C . 取消《电子门卡交接本》，前厅服务员无需再对电子门卡进行交接，而由前厅经理直接负责D . 前厅经理无需再填写《日审/夜审确认单》、《前厅经理每日工作报告》和《房态表》签字

[单选题]在酒店中，须由店长保管的印章有哪些（）？A . 酒店法人章、人事专用章、销售专用章、发票专用章B . 酒店法人章、酒店公章、销售专用章、发票专用章C . 酒店法人章、人事专用章、合同专用章、发票专用章D . 酒店公章、合同专用章、销售专用章、发票专用章

[多选题] 固定支付比率政策的优点有（）A . 股利分配与公司的现金流量相适应B . 有利于促进股价稳定增长C . 灵活，能兼顾公司盈利及资金需求情况D . 股利分配与公司的现金流量相适应

[单选题]将燃烧的物体与周围的物质隔离开来，使燃烧最终没有可燃物而停止的灭火方法，叫（）。A . 冷却法B . 隔离法C . 窒息法

[多选题] 淀粉浆的特性有（）。A .对亲水性纤维粘附力大B .浆膜较脆硬C .浸透性好D .可变性处理

[问答题] 电子式称量装置的优点有哪些？

[判断题] 提高混凝土抗渗性关键是选用合理砂率。A . 正确B . 错误

[多选题] 酒店入职培训的益处有（）。A .降低员工流动率B .帮助新员工了解工作情况C .调动新员工的积极性D .表明酒店对新员工的期望

[问答题] 无料钟炉顶眼睛阀安装位置？有什么用途？

[问答题] 吹塑薄膜的温度控制与什么有关？

[单选题]电阻丝切割机是通过（）器降压后，给电阻丝送电加热再切割编织布。A . 降压B . 调压C . 变压D . 增压

[问答题] 高压钙基脂润滑脂有哪些优点？

[单选题]红、绿、蓝三种色光具有一定的（），不能用其他色光叠加得到。A . 波长B . 折射C . 灰度D . 色块

[问答题] 请简述印刷后布基的质量检验项目。

[单选题]高炉冶炼所消耗的热量有（）来自燃料燃烧。A . 50%～60%B . 70%～80%C . 80%～90%D . 90%～95%

[问答题] 将固体物料加工成熔体的过程中，重要的控制参数有哪些？

[多选题] 酒店经理对简单工作团队的作用（）。A .了解工作任务需求B .了解员工及员工操作技能态度C .组织简单工作团队应对紧急任务D .组织简单工作团队提高工作效率

[问答题] 缝纫针的型号标准。

[问答题] 请简述切缝机缝纫机送料牙的调整的具体项目。

[多选题] 在单浆槽全烘筒式浆纱机上采用分层预烘可达到（）。A .可减少浆纱的排列密度，有利于浆膜完整；B .有利于伏贴毛羽；C .可提高车速和降低汽耗；D .可提高烘燥效率。

[填空题] 提花开口机构的容量即工作能力是以（）来衡量的。

[单选题]如餐厅当月毛利率和利润率达不到公司规定，下列可作为问题分析参考依据的是哪项（）？A . 本月餐厅（营业收入－毛利额）÷营业收入，是否达到公司规定的50%-58%B . 《入库/出库》与结帐单金额保持一致、库房/冰箱当月无浪费原料、是否有退菜单、原料加工过程是否有浪费现象、酒水饮料是否有过期现象、点菜单与杂项收入转帐单三联单缺一不可、赠送的早餐券是否从房费中剥离出来C . 早餐券因本月搞促销活动（赠早餐券），所以本月毛利率和利润率都会受到影响D . 《入库/出库单》与财务结帐单金额相

[单选题]槽下振动筛和给料器的作业时序是（）。A . 先启动振动筛，延时2秒启动给料器B . 同时启动C . 先启动给料器，延时2秒启动振动筛D . 无所谓

[单选题]为避免酒店因证照、证件或设备年检过期导致罚款事件的发生，酒店店长需及时做好设备、证照和证件的年检工作，以下所列证照中，有哪些证照是需要进行年检的（）？（1）酒店营业执照（2）特种行业许可证（3）公共场所卫生许可证（4）食品卫生许可证（5）环境卫生许可证（6）组织机构代码证（7）国、地税登记证（8）烟草证A . （1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）B . （1）（2）（3）（4）（5）（7）（8）C . （1）（2）（4）（5）（6）（7）（8）D . 所有选项皆是

[单选题]酒店驻店专员将以下已支付的费用单据上报结算中心，其中缺少附件的是哪项（）？A . 前厅经理报销购买小商品280元：附件包括一张申购单、一张280元超市明细发票、一张入库单B . 运营经理报销交通费100元：附件包括5张合计110元的出租车票C . 员工报销生日费50元：附件包括一张50元的食品发票D . 酒店客用品付款3700元：附件包括一张订单、一张送货单、一张收货单确认、一张3700元的发票、一张出库单及申购和支付的审批邮件

[填空题] 当上浆率偏差不大时，一般通过调节压浆力来控制上浆率，当上浆率偏差较大时，则通过调节浆液的浓度和浆液的粘度来调节（）。