[单选题]长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。A .4/5B .2/3C .3/4D .完整的米粒
[单选题]检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，留存在CB36号筛的筛上物应（）。A .全部通过B .＜1.0％C .＜5.0％D .＜10％E . D、79.0%
[单选题]砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。A .辊子调的过松B .稻谷将胶辊卡住C .机件有松动D .电源至电机接线有问题
[判断题] 从受检的粮油中，按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。A . 正确B . 错误
[单选题]将95%（体积分数）酒精稀释成70%（体积分数）酒精，应取原液体积（），加水使总体积成95份。A .25B .70C .65D .30
[单选题]配制30%的质量体积分数溶液是指称取（）。A .30g该物质加入100mL溶剂中。B .30g该物质加入溶剂中并稀释到100mL。C .30mL该物质加入溶剂中并稀释到100g。D .30g该物质加入溶剂中并稀释到100g。
[单选题]用马弗炉灰化样品，灰化完毕后，应使炉温度降低到（）以下，才打开炉门。A .200℃B .250℃C .300℃D .350℃
[单选题]小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。A .干法B .湿法C .干烫法D .湿烫法
[单选题]小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。A .粉色B .粉色和麸星C .麸星D .粗细度
[单选题]一级化学试剂标签颜色为绿色，用符号（）表示。A .ARB .GRC .CPD .LR
[单选题]粮食中的水分由自由水和（）组成。A .混合水B .离子水C .结晶水D .结合水
[单选题]透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏。A .感官指标B .营养指标C .物理指标D .化学指标
[单选题]筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。A .无机杂质B .有机杂质C .无机杂质、有机杂质D .无机杂质和有机杂质以及异种粮粒
[问答题] 简述粮食容重测定中的影响因素都有哪些？国际上还有哪些容重测定仪器。
[单选题]下列粮食样品不适合用分样器分样的是（）。A .玉米B .油菜籽C .小麦D .无芒稻谷
[单选题]下列粮食样品可以采用四分法分样的是（）。A .大豆B .油菜籽C .小麦D .豌豆
[单选题]扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。A .50B .100C .200D .250
[单选题]扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。A .代表性B .平均C .实验D .分析
[单选题]下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）A .容量瓶B .称量瓶C .吸量管D .移液管
[单选题]分样器的使用不正确的是（）。A .应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料B .缩分后的物料可进一步破碎缩分C .利用分样器缩分物料比四分法速度快D .物料经分样器分样后，质量和组分含量都会减小
[单选题]下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（）。A .比色管B .容量瓶C .移液管D .碘量瓶
[单选题]我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。A .0.03g/kgB .0.003g/kgC .0.002g/kgD .0.02g/kg
[单选题]十分之一天平的分度值为（）。A .0.1gB .0.01gC .0.001gD .1.0g
[单选题]按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（）、标准样品和标本样品四类。A .原始样品B .保留样品C .平均样品D .试验样品