[问答题] 油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？
[判断题] JSG筛层使用时排列的次序是：下面是绝对筛层，上面是辅助筛层。A . 正确B . 错误
[单选题]关于有效数字的描述，下述说法不正确的是（）。A .有效数字不仅反映数值的大小，而且反映测量的准确性B .有效数字就是计量仪器能测量到的数字C .有效数字全部是准确值D .有效数字包含全部准确值及一位可疑值
[单选题]碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。A .深兰色B .棕红色C .粉红色D .黄绿色
[问答题] 在实验中发生乙醚等易燃气体泄露时应对和处置方法。
[判断题] 扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。A . 正确B . 错误
[单选题]按有效数字计算规律，0.0326×0.00814＝（）。A .0.0002653B .2.653×10C .2.65×10D .2.6×10
[单选题]面粉含砂量检验分（）和灰化法两种。A .直接干燥法B .四氯化碳法C .乙酸镁法
[单选题]在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。A .双试验B .对比试验C .平行试验D .空白试验
[单选题]常规试剂配制用水为（）水。A .自来水B .一级水C .二级水D .三级水
[单选题]大米的不完善粒包括尚有食用价值的未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒以及（）。A .热损伤粒B .完全未脱皮层的糙米粒C .黑胚粒D .破损粒
[单选题]支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。A .红色B .蓝色C .蓝紫色D .红紫色
[判断题] 分样器的作用是破碎掺和物料。A . 正确B . 错误
[判断题] 台秤是利用杠杆原理设计的。A . 正确B . 错误
[单选题]对于数字0.00650，下列说法正确的是（）。A .二位有效数字B .三位有效数字C .四位有效数字D .五位有效数字
[单选题]表明变色硅胶已经不在具备干燥能力的颜色是（）。A .无色B .红色C .蓝色D .黄色
[判断题] 为了掌握样品的来源和基本情况，扦取的样品必须进行检验。A . 正确B . 错误
[判断题] 如果立式油罐中各层的相态组成有差异，通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。A . 正确B . 错误
[单选题]我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。A .73.0%B .75.0%C .77.0%
[判断题] 按《非自动天平试行检定规程JJG98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。A . 正确B . 错误
[单选题]测定小麦杂质时，规定的筛层的孔径为（）。A .1.5mmB .2.0mmC .3.0mmD .5.0mm
[单选题]修约间隔为1，对25.451修约后其值为（）A .25B .26C .25.4D .25.5
[单选题]按有效数字计算规则，3.40＋5.7281＋1.00421＝（）。A .10.13231B .10.1323C .10.132D .10.13
[单选题]小麦不完善粒率越高，则（）。A .容重越低B .容重越高C .出粉率提高D .粉色越白
[单选题]测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（）。A .红色B .绿色C .黄色D .蓝色
[单选题]带壳稗粒的检验，在重复性条件下，获得两次独立测试结果的绝对差值不大于（），求其平均数。A .4粒/kgB .3粒/kgC .2粒/kgD .1粒/kg
[判断题] 十分之一天平的分度值为0.01g。A . 正确B . 错误
[问答题] 小麦粉粉色是越白越好吗？为什么？新鲜的、优质的小麦粉在颜色上应有什么特征。
[单选题]算式-4-4-411.20（1.24；1.12）的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.A .1B .2C .3D .4
[单选题]粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、（）、≥52.0%、≥49.0%。A .≥56%B .≥55%C .≥57%D .≥54%