[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶（），乌龙茶花香。A.花香B.果香C.板栗香D.甜香
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。A.甜香B.熟香C.清香D.花香
[单选题]（）主要流行于我国南方客家人聚居区。A.奶茶B.擂茶C.竹筒茶D.酥油茶
[单选题]（）饮用茶叶主要是散茶。A.明代B.宋代C.唐代D.汉代
[单选题]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。A.高冲水B.分茶C.冲泡D.淋壶
[判断题]红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。（）A.对B.错
[单选题]瓷器茶具按色泽不同可分为（）茶具等。A.白瓷、青瓷和黑瓷B.白瓷、青瓷和彩瓷C.白瓷、青瓷和红瓷D.白瓷、青瓷和黄瓷
[判断题]摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是1：10。（）A.对B.错
[单选题]茶艺表演中挂画、（）、焚香、点茶统称为四艺。A.服装B.插花C.茶具D.古玩
[单选题]职业道德品质的含义应包括（）。A.职业观念、职业技能和职业良心B.职业良心、职业技能和职业自豪感C.职业良心、职业观念和职业自豪感D.职业观念、职业服
[单选题]下列水中，（）属于软水。A.B.C.D.
[单选题]泡茶和饮茶是（）的主要内容。A.茶道B.茶仪C.茶艺D.茶宴
[判断题]真诚守信是一种社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。（）A.对B.错
[单选题]明代饮用茶叶主要是（）。A.团茶B.饼茶C.粒茶D.散茶
[判断题]制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。（）A.对B.错
[单选题]（）茶艺的程序共有16道。A.梅花三弄B.茉莉花茶C.白族三道茶D.安溪乌龙茶
[单选题]“您好，女士。”的英文表述是（）。A.Hello，madam.B.Hello，sir.C.Goodmorning，madam.D.Goodmornin
[单选题]（）盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”，一般用桦木制成，圆锥形，壶身有四五道金属箍，箍上刻有各色花纹。A.藏族B.维吾尔族C.苗族D.蒙古族
[单选题]“请稍等，别挂电话。”用英语最妥当的表述是（）。A.Pleaseholdthelineamoment.B.pleasewait.C.Waitamome
[单选题]“茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶艺的（）。A.闻香B.回味C.品茶D.闷茶
[单选题]冻顶乌龙茶香气为兰花香、（）交融，滋味甘滑爽口。A.乳香B.蜜香C.焦香D.毫香
[判断题]绿茶、青茶、黄茶初制时，杀青的目的各不相同。（）A.对B.错
[单选题]“请告诉问您的电话号码？”用英语最妥当的表述是（）。A.MustIhaveyourtelephonenumberplease？B.MayIhaveyo
[单选题]（）的香气高强有水蜜桃香，滋味清醇细长鲜爽，汤色金黄。A.黄金桂B.永春佛手C.铁观音D.武夷肉桂
[判断题]茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。（）A.对B.错
[判断题]饮茶形成系统在宋代。（）A.对B.错
[单选题]下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（）。A.有利于企业提高竞争力B.有利于企业树品牌C.树立企业信誉D.提高技术水平
[单选题]历代文人雅士喜爱将（）相结合，更多地注重茶之“品”而非以解渴为目的。A.各种泡茶方法B.不同品质的茶具C.茶、水、火、具D.清淡、赏花、玩月、抚琴、吟
[单选题]龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。A.红茶、条形B.绿茶、条形C.青茶、卷曲形D.绿茶、扁条形