[判断题]瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。（）A.对B.错
[单选题]雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。A.茶文化B.竹文化C.石文化D.砚文化
[判断题]为印度宾客提供茶艺服务时，茶艺师应用双手递上清洁茶单。（）A.对B.错
[判断题]在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（）A.对B.错
[单选题]年青人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品赏，因此多用（）泡茶。A.茶杯B.茶壶C.茶碗D.茶盅
[单选题]潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度（）。A.随心所欲B.一致C.由浓到淡D.因人而异
[判断题]接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应用握手礼迎接宾客。（）A.对B.错
[单选题]潮汕工夫茶必备的“四宝”是（）。A.玉书碾、潮汕炉、大彬罐、若琛杯B.玉书碾、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯C.随手泡、酒精炉、孟臣罐、若琛杯D.随手泡、酒精
[单选题]适宜茶树生长的土壤为（）土壤。A.碱性B.酸性C.中性
[单选题]茶艺师在接待外宾时，要以（）的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。A.“主人翁”B.“民间外交官”C.“外交官”D.“中国茶艺师”
[单选题]防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和（）。A.无光照射B.灯光照射C.漫射光照射D.阳光照射
[判断题]香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，日久后茶壶的色泽会变得暗淡发黑。（）A.对B.错
[单选题]制作1000mL的冰茶，用冰量以（）为宜。A.500mLB.400mLC.200mLD.100mL
[单选题]（）又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。A.奶茶B.擂茶C.竹筒茶D.酥油茶
[判断题]按照标准的管理权限，《屯炒青绿茶》标准属于行业标准。（）A.对B.错
[单选题]茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人倍感温馨，使人留下深刻而美好的印象。如果宾客购买了一些茗茶准备节日消费，可说（）
[判断题]茶艺的三种形态是品茗、表演、议事。（）A.对B.错
[判断题]茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。（）A.对B.错
[单选题]准备配料茶时，应在泡茶台的（）放置茶盘，内放盖杯和配料缸。A.左上方B.右上方C.中间D.左下方
[单选题]在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。A.清香B.清鲜C.鲜浓D.鲜淡
[单选题]“请问先生有几位？”用英语最妥当的表述是（）。A.Howmany，sir？B.Howmuch，sir？C.Howmuch，madam？D.Howman
[单选题]黄山毛峰冲泡置茶一般采用（）。A.上投法B.中投法C.下投法D.点茶法
[判断题]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。（）A.对B.错
[单选题]明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“（）”。A.四专家B.四名家C.四妙手D.四大家
[单选题]古代文人茶艺的精神是追求“精（）清和”。A.真B.廉C.美D.俭
[判断题]安溪乌龙茶艺的“观音出海”相似于传统程序韩信点兵。（）A.对B.错
[单选题]按照标准的管理权限，下列（）标准属于行业标准。A.《乌龙茶成品茶》B.《茉莉花茶》C.《屯炒青绿茶》D.《第四套红碎茶》
[单选题]（）擅长制作瓜果壶，传世款式有“梅干壶”“梨皮方壶”“番瓜壶”等。A.时大彬B.陈鸣远C.陈曼生D.杨彭年
[单选题]（）外形条索紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针。A.碧螺春B.雨花茶C.六安瓜片D.临海蟠毫