[单选题]在葡萄酒的酿造过程中，酵母起到了什么作用？A . 它让葡萄汁液膨胀B . 它能将糖分转化成酒精（发酵）C . 它保护葡萄汁不被氧化
[问答题] 以箩数为标准，托卡伊酒的4个等级是什么？
[单选题]1997年，罗斯柴尔德集团（PhilippedeRothschild）与智利最大的葡萄酒生产商成立了一家名为ConchayToro的合资企业。这个酒庄酿造的第一款葡萄酒是以法国剧作家博马会（Beaumarchais）笔下哪个人物来命的名：（）A . FigaroB . AntonnioC . Almaviva
[问答题] 有时候被称为“西班牙的赤霞珠”，这个葡萄品种是酿造里奥哈（Rioja）和RiberadelDuero最主要的品种，这个葡萄品种的名字是什么？
[单选题]JohnSteinbeck（1939年）写的一本名为“愤怒的葡萄”（TheGrapesofWrath）一书提到：（）A . 19世纪时期，葡萄种植者和淘金者之间的斗争B . 1929年经济大萧条引发的一系列社会问题对于美国南部小农场的影响
[问答题] 没有专用葡萄酒恒温箱，使用冰箱可以吗？
[问答题] 正牌酒和副牌酒是如何区分地？是不是副牌酒的质量都比较差？
[问答题] 如何判断酒的质量是否上乘？
[单选题]著名的维纳斯雕塑在失去手臂以前，左手上曾经拿着： （）A . 一串葡萄B . 一杯酒C . 未知
[问答题] 世界上最受欢迎的黑色酿酒葡萄是什么？
[问答题] 在“悲惨世界”这本书中，维克多雨果“LebonvindeMauves”（来自于Mauves的好酒）。这里指的是法国哪个葡萄酒产区？
[问答题] 加州最重要的白葡萄酒酿酒葡萄是什么？
[单选题]圣埃米利永（SaintEmilion）地区最著名的两个城堡酒庄之一奥松（Ausone）酒庄，它的名字来源于？A . 曾经的水源B . 酒庄奠基人的驴子C . 拉丁诗人奥松（Ausone）
[单选题]在勃艮地，哪个教会对当地葡萄酒事业的发展起到了重要的推动作用？A . 多米尼加会（Les Dominicains）B . 西都教会（Les Cisterciens）C . 耶稣会（Les Jesuites）
[问答题] 饮用葡萄酒≠有利身体健康，是吗？请简要阐释。
[问答题] Tannic这个品酒词指的是酸度、涩感还是甜度？
[问答题] 俄勒冈州种植最多的葡萄品种是什么？
[单选题]以下的四种味觉中，有一种在葡萄酒评中很少出现，是哪一种？A . 甜B . 咸C . 酸D . 苦
[单选题]基督之泪（LacrymaChristi）指的是什么？A . 东正教在进行祈祷的时候用的葡萄酒B . 圣杯（耶稣于最后晚餐时所用，后用它来盛耶稣自十字架上流下的血）C . 一款意大利葡萄酒
[问答题] 喝葡萄酒需要醒酒器吗？
[问答题] 酿酒葡萄跟平时食用葡萄一样吗？
[单选题]形容CoteauxduLayon，QuartsdeChaume及Bonnezeaux这三个葡萄酒产区最好的形容词是什么？A . 酸度较好的甜酒B . 油脂感较强的干型葡萄酒C . 酒体很重的糖浆型甜酒
[单选题]被古希腊人命名为“Oenotria”（掌握了葡萄种植规律的国家），这个国家今天是世界上最大的葡萄酒生产国之一，它是哪个国家？A . 法国B . 西班牙C . 意大利
[问答题] 如何鉴别法国原装进口葡萄酒的真假？
[问答题] 葡萄酒酒精发酵的原理公式是什么？
[单选题]在葡萄酒品尝词汇中，“bouquet”这个单词的意思是：（）A . 口腔中的感受到的所有的味道B . 葡萄酒颜色之间的细微差别C . 葡萄酒中的所有香味
[问答题] 澳大利亚葡萄酒的最佳年份有哪些？
[问答题] 饮用香槟酒要有些什么“礼仪”？
[问答题] 1635年，画家GeorgedelaTour’s的一幅名为TheCheatwiththeAceofDiamonds的画中，葡萄酒是哪种颜色？