慢性非传染性疾病控制题库

[单选题]从发生原因来说，下列哪一项不是突发公共卫生事件？（）A . 生物病原体所致疾病B . 食物中毒事件C . 有毒有害因素污染造成的群体中毒D . 自然灾害E . 环境污染引起的慢性损害

[单选题]味觉减退或异食癖可能是由于缺乏（）。A . 锌B . 铬C . 硒D . 钙E . 碘

[单选题]下列与锌缺乏有关的临床表现是（）。A . 口角炎B . 毛囊角化C . 性功能减退D . 脂溢性皮炎E . 多发性神经炎

[单选题]关于黄曲霉毒素致癌性的叙述中，错误的是（）。A . AFB1的致癌性最强B . 大白鼠最为敏感C . 是目前发现的最强的化学致癌物质D . 可致动物全身各部位肿瘤E . 主要致动物胃癌

[单选题]脑卒中最重要的独立危险因素是（）。A . 遗传因素B . 超重与肥胖C . 不良的生活方式D . 饮酒E . 高血压

[单选题]食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染（）。A . 致病性细菌B . 相对致病性细菌C . 非致病性细菌D . 需氧菌E . 厌氧菌

[单选题]5岁男孩，厌食，口腔多处溃疡，查体后发现其身高、体重明显低于同龄人，缺乏的是（）。A . 铁B . 锌C . 维生素AD . 维生素BE . 维生素C

[单选题]使一般霉菌不能生长的水分活性值为（）。A . 高于0.8B . 高于0.75C . 低于0.75D . 高于0.7E . 低于0.7

[单选题]下列哪类不是高血压病高危人群（）。A . 有高血压、心脏病家族史者B . 既往有高血压、血管并发症的病人C . 糖尿病病人D . 肾脏疾病和妊娠妇女E . 乙型肝炎病人

[单选题]体内含量最多的微量元素是（）。A . 铁B . 碘C . 锌D . 铜E . 硒

[单选题]下列关于高血压的防治措施中错误的是（）。A . 每日食盐控制在6克以内B . 第一级预防的主要对象是健康人群C . 第一级预防的主要对象是高危人群D . 改变不良的行为生活方式E . 加强体育锻炼，保持心理健康

[单选题]嗜温菌的最适产毒繁殖温度是（）。A . 10～50℃B . 10～40℃C . 10～30℃D . 20～40℃E . 20～50℃

[单选题]AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）。A . 脱甲基B . 环氧化C . 羟化D . 还原E . 脱羧基

[单选题]为制定某地区人群原发性高血压的社区综合防治方案，拟对某地区某时点原发性高血压的患病情况进行调查，这类研究是（）。A . 描述性研究B . 分析性研究C . 病例对照研究D . 队列研究E . 流行病学实验

[单选题]甲类传染病的法定传染病报告时间，在农村应于发现后（）。A . 6小时内B . 8小时内C . 10小时内D . 12小时内E . 24小时内

[单选题]下列哪项不属于突发公共卫生事件的紧急状态的特征？（）A . 必须是现实的或者是肯定要发生的B . 威胁到人民生命财产的安全C . 阻止了国家政权机关正常行使权力D . 不影响人们的依法活动E . 必须采取特殊的对抗措施才能恢复秩序

[单选题]含锌最丰富的食品是（）。A . 肉类B . 肝脏C . 蛋类D . 牡蛎E . 鱼类

[单选题]最易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。A . 大米B . 花生C . 小麦D . 高粱E . 发酵食品

[单选题]鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）。A . 在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌B . 在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌C . 在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌D . 在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌E . 在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖

[单选题]挥发性盐基总氮是指（）。A . 肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量B . 肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量C . 肉鱼类样品水浸液在弱酸下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量D . 肉鱼类样品水浸液在弱碱下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量E . 主要适用于鉴定鱼类早期腐败的化学指标

[单选题]属于被动监测的是（）。A . 常规法定传染病报告B . 传染病漏报调查C . 艾滋病高危人群监测D . 哨点监测E . 以上都不是

[单选题]原发性高血压预防措施中，错误的一项是（）。A . 保持乐观情绪B . 避免体力劳动C . 清淡饮食D . 戒烟E . 控制摄入总钠量

[单选题]下列属于故意伤害的为（）。A . 交通伤害B . 遗弃C . 中毒D . 医疗事故E . 运动与休闲伤害

[单选题]易发生霉变的食品是（）。A . 猪肉B . 蜜饯C . 咸菜D . 饼干E . 核桃

[单选题]10岁男童，好素食，近半年来感觉疲倦、乏力、头晕、记忆力减退、学习注意力不集中、活动后呼吸急促、心跳加快。经诊断为营养缺乏症，其最可能缺乏的是（）。A . 钙B . 铁C . 锌D . 维生素AE . 维生素C

[单选题]与克山病有关的营养素是（）。A . 维生素AB . 铬C . 硒D . 维生素PPE . 碘

[单选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。A . 含量较低B . 营养价值很低C . 人体吸收率较高D . 主要存在于蛋清中E . 以上都不正确

[单选题]HIV感染人体后主要导致下列哪个系统损害（）。A . 消化系统B . 免疫系统C . 循环系统D . 骨骼系统E . 神经系统

[单选题]在营养学中，矿物质是指（）。A . 微量元素B . 宏量元素C . 金属元素D . 微量元素+宏量元素E . 金属元素+微量元素

[单选题]食品腐败变质最终结果是（）。A . TVBN升高B . 二甲胺降低C . 食品营养价值降低D . 酸度升高E . 皂化价降低