[问答题] 玻璃包装容器有何优缺点？
[问答题] 什么是食品包装生产线？
[填空题] 根据脱氧剂组配时的水分条件，将脱氧剂分为（）、自立反应型。
[问答题] 纸面是如何划分的？有何特性差异？
[填空题] 食品的真空包装常用容器：金属罐、玻璃瓶、塑料及其复合薄膜等（）容器。
[填空题] 食品包装的保护性功能体现在如下三个方面：保证食品的卫生安全质量、保证食品的营养质量和保证食品的（）。
[问答题] 用于食品包装的复合材料结构有哪些要求？
[填空题] 利乐包卷材在无菌包装机上采用的杀菌方法是（）复合杀菌。
[问答题] 什么是热收缩包装？有何特点？
[单选题]一些体积大、比较重的商品适用于下列那种包装形式？（）A .易开式包装B .冷冻食品包装C .集合包装D .提携式包装
[填空题] 无菌包装的三要素是（）、包装材料和容器的杀菌和包装环境的杀菌。
[填空题] 生鲜肉的种类主要有（）、冷鲜肉。
[多选题] 普通的产品仓库管理原则一般为（）。A .尽可能地向高处码放，提高保管效率B .根据出库频率选定位置C .同一品种在同一地方保管D .依据后进先出的原则
[问答题] 热收缩包装有哪些工艺过程？
[问答题] 常用的捆扎带有哪些？
[问答题] 什么是食品的充填和灌装？
[问答题] 成纸方向有哪些？不同性能在不同方向上有何差异？
[单选题]开窗式、陈列式包装的最大优点为（）。A .方便开启B .便于携拿C .展示效果佳D .方便运输
[问答题] 塑料中空容器的成型方法有哪些？
[问答题] 简要说明玻璃包装材料的性能特点和发展方向。
[问答题] 常用的常用防潮包装材料有哪些？
[填空题] 食品中发生的褐变反应有三种，（）、非酶促褐变和油脂及维生素C氧化所导致的褐变。
[问答题] 什么是热塑性塑料？有哪些特点？有哪些种类？
[单选题]洗瓶水质符合饮用水标准，目测清亮，无悬浮物，随时监测过滤器反冲情况，并做好（）。A . 水质监控记录B . 取样工作C . 反冲工作
[问答题] 复合材料的复合方法有哪些？
[单选题]不混用各厂家玻瓶，确认其包装瓶完好，符合（）要求。A . 使用B . 标准C . 标样
[问答题] 简述食品包装的功能。
[多选题] 仓库管理工作主要包括（）。A .入库管理B .库内管理C .库外管理D .出库管理