[单选题,A2型题,A1/A2型题] 含维生素D相对较少的食物为（）。A . 动物肝脏B . 蛋黄C . 鱼D . 鱼肝油E . 豆类
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素B6的生理功能有（）。A . 参与氨基酸代谢B . 调节凝血蛋白质合成C . 构成黄素单核苷酸D . 增强记忆E . 抗氧化作用
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素D缺乏时出现的症状除外（）。A . 肾结石B . 佝偻病C . 骨质疏松症D . 骨质软化症E . 手足痉挛症
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素D的前身为（）。A . 视黄醇B . 麦角固醇C . 胆固醇D . 吡哆醇E . 视黄醛
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项可用于硫胺素机体营养状况评价（）。A . 红细胞溶血试验B . 红细胞转酮醇酶活力系数C . 脱氧尿嘧啶抑制试验D . 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数E . 相对剂量反应试验
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 能保持维生素B6较稳定的环境是（）。A . 遇光线B . 遇热C . 碱性溶液D . 酸性溶液E . 中性环境
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 植物性食物中含维生素K较丰富的是（）。A . 绿叶蔬菜B . 黄色蔬菜C . 紫色蔬菜D . 谷物E . 薯类
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 由色氨酸转变成烟酸需要下列哪种维生素（）。A . 维生素B2、维生素B6B . 维生素B2、维生素B12C . 维生素B12、生物素D . 维生素B6、叶酸E . 维生素B6、维生素B12
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 叶酸缺乏可引起的疾病不包括（）。A . 高同型半胱氨酸血症B . 巨幼红细胞贫血C . 孕妇缺乏叶酸，胎儿易患先天性神经管畸形D . 孕妇先兆子痫E . 坏血病
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。A . 脂溢性皮炎B . 镰刀形贫血症C . 胎儿神经管畸形D . 胶原合成障碍E . 脚气病
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 婴幼儿理想的钙来源是（）。A . 虾皮B . 海带C . 豆制品D . 瓜子E . 奶及奶制品
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项可用于维生素E机体营养状况评价（）。A . 红细胞溶血试验B . 红细胞转酮醇酶活性系数C . 尿负荷试验D . 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数E . 相对剂量反应试验
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 脂溶性维生素除外（）。A . 维生素AB . 叶酸C . 维生素DD . 维生素KE . 维生素E
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种物质在紫外线照射下可转变为维生素D2（）。A . 脱氢胆固醇B . β-谷固醇C . 麦角固醇D . 胆固醇E . 胆酸
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（）。A . 蛋白质B . 脂肪C . 碳水化合物D . 维生素E . 矿物质
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项能够反映体内叶酸储存情况（）。A . 白细胞中叶酸含量B . 血清叶酸盐C . 血浆同型半胱氨酸含量D . 红细胞中叶酸含量E . 红细胞转氨酶活力
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种食物是维生素D的良好来源（）。A . 人奶和牛奶B . 猪肉C . 海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油D . 水果E . 绿色蔬菜
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 烟酸的另外一个常用名是（）。A . 抗坏血酸B . 抗脚气病因子C . 泛酸D . 尼克酸E . 生物素
[单选题,A4型题,A3/A4型题] 血生化检查，丙氨酸氨基转移酶（谷丙转氨酶）阳性。尚需进行下述何种检查（）。A .红细胞转酮醇酶活力系数B . 红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数C . 血清钙水平D . 色氨酸负荷试验E . 不需要再进行其他检查
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 某患者，自诉疲乏、纳差、恶心、指趾麻木、肌肉酸痛、压痛，尤以腓肠肌为甚，并常有垂碗、垂足症状出现，此患者可能患有（）。A . 类风湿病B . 多发性神经炎C . 干性脚气病D . 湿性脚气病E . 神经官能症
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种维生素在呼吸链中发挥重要作用（）。A . 视黄酸B . 硫胺素C . 抗坏血酸D . 核黄素E . 生育酚
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素C的推荐摄入量为（）mg。A . 60B . 80C . 100D . 120E . 130
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素B1最主要的营养作用是（）。A . 调节机体物质代谢和能量代谢B . 促进生长发育C . 影响DNA的合成D . 有利于胃肠道正常蠕动E . 影响内分泌系统
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素C参与的羟化反应不包括（）。A . 促进胶原合成B . 促进类固醇羟化C . 促进铁吸收D . 促进神经递质合成E . 促进钙的吸收
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 视黄醇当量是指（）。A . 维生素A（IU）×1/6+β-胡萝卜素（μg）B . 维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/6C . 维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）D . 维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/12E . 维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/6
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列维生素E活性最高的是（）。A . β-生育酚B . α-生育酚C . γ-生育酚D . δ-生育酚E . 以上都不对
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有（）。A . 维生素CB . 维生素KC . 维生素DD . 维生素AE . 维生素B
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 0.5～1岁婴儿推荐钙的AI值是（）。A . 300mg/dB . 400mg/dC . 600mg/dD . 800mg/dE . 1000mg/d
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素E的适宜摄入量（AI值）是（）。A . 14mgβ-TE/dB . 14mgα-TE/dC . 1400mgα-TE/dD . 140mgα-TE/dE . 140mgβ-TE/d
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 人体内25-（OH）D的生成部位是（）。A . 小肠B . 结肠C . 肝脏D . 肾脏E . 血液