[单选题,A2型题,A1/A2型题] 需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是（）。A . 伤寒B . 肝硬化C . 脂肪肝D . 肝性脑病E . 溃疡性结肠炎
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 可食用高纤维膳食的疾病是（）。A . 慢性胃炎B . 脂肪肝C . 溃疡性结肠炎D . 节段性肠炎E . 吸收不良综合征
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 急性胰腺炎患者恢复期（）。A . 高蛋白质膳食B . 可经口给不含脂肪、高碳水化合物的流质C . 可增加高脂肪膳食D . 通过静脉补充营养素E . 可少量摄入有刺激性的食物
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是在西方社会慢性胰腺炎的主要原因（）。A . 酒精B . 药物C . 高甘油三酯血症D . 外伤E . 感染
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 急性胰腺炎患者急性期（）。A . 流质饮食B . 禁食24小时C . 禁食不少于3天D . 禁食48小时E . 少量多餐
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 肝硬化伴有腹水患者应注意（）。A . 每天食盐量不超过2gB . 每天食盐量不超过20gC . 严重水肿时每天食盐量不超过2gD . 严重水肿时每天食盐量不超过20gE . 限制含钠多的食物，如海产品、酱菜等
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 肝性脑病患者开始增加动物蛋白时（）。A . 选择产氨较多的蛋白质B . 不宜供给含植物蛋白质的食品C . 应增加含氮多的动物蛋白D . 动物性蛋白中牛奶含氮最少E . 动物性蛋白中鸡肉含氮最少
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 肝硬化患者的营养治疗措施包括（）。A . 肝硬化患者要限制中链甘油三酯（MCT）的摄入B . 脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高C . 严格控制脂肪的摄入量D . 肝硬化患者肝功能减退，胆汁合成减少，脂肪消化受到影响，只能少量食用植物油E . 肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 饥饿状态下，肝脏维持血糖浓度首先反应方式是（）。A . 脂肪快速分解B . 抑制胰岛素分泌C . 糖原异生D . 糖原分解E . 蛋白质分解增加
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 胆囊疾病患者脂肪摄入（）。A . 增加摄入量B . 不用限制C . 增加动物性脂肪摄入D . 限制植物油摄入E . 可适量选用植物油
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 促进脂肪肝形成的有关因素包括（）。A . 蛋白质摄入过多B . 碳水化合物摄入过多C . 脂蛋白合成增多D . 肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少E . 进入肝脏的脂肪酸过少
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（）。A . 缬氨酸B . 蛋氨酸C . 胱氨酸D . 苏氨酸E . 赖氨酸
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入（）。A . 每日可供500g以上B . 每日可供200g以上C . 每日可供400g以上D . 每日可供300g以上E . 每日可供600g以上
[单选题,B1型题] 胃癌手术前宜选择（）。A . 芹菜、韭菜等高纤维膳食B . 每日1～2次牛乳，有利于疾病恢复C . 带酸味的水果或果汁，带香味的调味品D . 限制糖摄入量E . 高蛋白流质饮食
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 胆石症病因中，错误选项是（）。A . 肝炎B . 胆汁淤积C . 细菌感染D . 胆道寄生虫E . 膳食
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（）。A . 储存胆汁B . 储存葡萄糖C . 脂肪降解D . 营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等E . 分泌各种消化酶
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 慢性胰腺炎患者脂肪摄入（）。A . 限制脂肪，特别是中链甘油三酯量B . 全程严格限制脂肪量C . 限制脂肪量，病情好转，可增至50～100gD . 限制脂肪量，病情好转，可增至40～50gE . 限制脂肪，增加蛋白质摄入
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致下列哪种情况（）。A . 血中芳香族氨基酸和支链氨基酸的比例下降B . 血浆中芳香族氨基酸的浓度明显降低C . 应该注意纠正比例失调，降低支链氨基酸摄入水平D . 血浆中支链氨基酸浓度明显升高E . 血浆中芳香族氨基酸的浓度明显升高
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 胆囊切除术后，恢复自然膳食初期饮食能量来源应以（）为主。A . 淀粉和糖类B . 蛋白质C . 脂肪D . 氨基酸E . 葡萄糖
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮食的机制是（）。A . 供给充足能量B . 预防糖尿病C . 供给必需氨基酸D . 帮助胰腺组织修复E . 不增加胰液分泌，预防急性发作
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多，蛋白质食物宜选择（）。A . 猪肉B . 牛肉C . 鸡肉D . 牛奶E . 羊肉
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 胆石症患者（）。A . 不用限制胆固醇摄入B . 严格限制胆固醇摄入，每日100mg以下C . 胆固醇应限制在每日300mg以下D . 高脂肪、低胆固醇膳食E . 低胆固醇、低碳水化合物膳食
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中不正确的有（）。A . 伴有顽固性腹水者，食欲极度减退，必要时可采用肠内营养或静脉营养B . 高蛋白膳食是为了促进受损肝细胞修复和再生C . 蛋白质的供给量以患者能够耐受，足以维持氮平衡为宜D . 出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情E . 血浆蛋白过低，伴有水肿及腹水者，高蛋白膳食尤为重要
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 肝性脑病患者的血氨增高，其对脑功能损害的机制是（）。A . 升高脑中pHB . 抑制脑中酶活性C . 大量消耗脑中α-酮戊二酸D . 升高脑中尿素浓度E . 抑制呼吸链的电子传递
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物（）。A . 浓鱼汤B . 蛋黄C . 浓鸡汤D . 果汁、果胨、米汤等食物E . 牛奶
[单选题,B1型题] 萎缩性胃炎宜选择（）。A . 芹菜、韭菜等高纤维膳食B . 每日1～2次牛乳，有利于疾病恢复C . 带酸味的水果或果汁，带香味的调味品D . 限制糖摄入量E . 高蛋白流质饮食
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物，如（）。A . 猪肝、鸡蛋黄B . 肥肉、蟹黄C . 猪肾、鱼籽D . 咸鸭蛋、松花蛋E . 豆制品、谷类
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是肝衰竭营养治疗原则（）。A . 低蛋白高碳水化合物膳食B . 低蛋白低碳水化合物膳食C . 高蛋白低碳水化合物膳食D . 高蛋白高碳水化合物膳食E . 高蛋白高能量膳食
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是（）。A . 低脂软饭B . 低脂半流C . 纯糖流质D . 低盐普食E . 低蛋白膳食
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 急性胰腺炎的病理变化是（）。A . 胰腺水肿B . 胰腺管损伤C . 伴胃十二指肠炎D . 胰腺及周围组织坏死E . 胰岛素分泌增加