消化系统疾病与饮食营养题库

[单选题,B1型题] 慢性肝炎严重脂肪痢时，膳食治疗宜为（）。A . 禁食B . 限制膳食纤维C . 无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质D . 可采用中链三酰甘油作为烹调油E . 用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 胆道疾病膳食应少量多餐，主要目的是（）。A . 易于消化吸收B . 减少胃部饱胀感C . 适应胃肠功能低下的特点D . 避免胆绞痛E . 利于胆汁分泌

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 脂肪肝的营养治疗（）。A . 控制蛋白质的摄入B . 必须减轻体重和严格控制能量摄入C . 能量摄入可不受限制D . 控制能量摄入，但不能骤减E . 控制必须脂肪酸的摄入

[单选题,B1型题] 慢性胰腺炎病情缓解期，膳食治疗宜为（）。A . 禁食B . 限制膳食纤维C . 无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质D . 可采用中链三酰甘油作为烹调油E . 用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是胆囊疾病患者营养治疗基本原则（）。A . 降低总能量B . 调控膳食脂肪和胆固醇量C . 严格限制胆固醇量D . 严格限制脂肪量E . 严格限制蛋白质量

[单选题,B1型题] 可促进肠道钙的吸收的是（）。A . 乳糖B . 低聚糖C . 乳铁蛋白D . IgAE . IgM

[单选题,B1型题] 胰腺疾病营养治疗原则（）。A . 控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇B . 适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食C . 适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物D . 高能量、高碳水化合物、高脂肪E . 高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪，下列正确的是（）。A . 能量30kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·D.B . 能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·D.C . 能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜10％、蛋白质1.59/（kg·D.D . 能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质0.

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预防发作（）。A . 膳食纤维B . 脂肪C . 动物蛋白D . 大豆蛋白E . 生物素

[单选题,A4型题,A3/A4型题] 赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。胰液是重要的消化液，下面不属于胰液主要成分的是（）。A .胰淀粉酶B . 胰脂肪酶C . 糜蛋白酶D . 盐酸E . 碳酸氢盐

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 肝硬化营养治疗的原则为（）。A . 高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪B . 高蛋白、高脂肪、高维生素、适量能量C . 高脂肪、高能量、高维生素、适量蛋白D . 高能量、高蛋白、高脂肪、适量维生素E . 高能量、低蛋白、低脂肪、低维生素

[单选题,A4型题,A3/A4型题] 女性，30岁，经常脐周疼痛，腹泻，每天大便5～6次，间歇发热，消瘦，查体有右下腹压痛，X线检查发现右侧肠管和左侧脾区肠管呈绳状。该患者的诊断是（）。A .肠结核B . 溃疡性结肠炎C . 克罗恩病D . 阿米巴痢疾E . 嗜酸性粒细胞性胃肠炎

[单选题,B1型题] 分泌盐酸的是（）。A . 壁细胞B . 主细胞C . 黏液细胞D . 幽门黏膜中G细胞E . 胃黏膜表面上皮细胞

[单选题,B1型题] 分泌胃酸的是（）。A . 壁细胞B . 主细胞C . 上皮细胞D . G细胞E . 黏膜细胞

[单选题,A4型题,A3/A4型题] 女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。该重度营养不良患者术前的营养支持途径应选择（）。A .鼻饲要素膳B . 肠外营养C . 鼻饲匀浆膳D . 胃造瘘E . 术前禁食

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 肝硬化早期患者营养治疗措施（）。A . 保证足够的能量，注意多补充高脂类膳食B . 为防止肝性脑病的发生，要限制蛋白质的摄入量C . 充足的碳水化合物以保肝、解毒D . 为了防止腹水的发生，限制各种维生素及微量元素的摄入E . 为促进食欲，可适当给予一定辛辣刺激食品或调味品

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法（）。A . 煮、炖B . 烩、烤C . 烧、烙D . 油煎、卤E . 炖、炸

[单选题,B1型题] 肠易激综合征强调补充的膳食成分是（）。A . 少渣半流B . 高纤维膳食C . 淀粉食物D . 低蛋白膳食E . 流质饮食

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 肝硬化患者烹调要求（）。A . 为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品B . 有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品C . 有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食D . 有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品E . 有上消化道出血时供应流质、半流质或软食

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是胰腺炎患者营养调控目的（）。A . 胰腺得到修复B . 防止胆汁淤积C . 促进胰腺分泌D . 减少胰腺分泌E . 促进胰腺再生

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物（）。A . 蛋黄、豆腐B . 选用含高能量，高生物价蛋白质C . 鸡肉、虾、鱼D . 猪肉、牛肉E . 猪肉、鸡蛋

[单选题,A4型题,A3/A4型题] 赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。溃疡患者的膳食治疗原则为（）。A .每日餐次固定，一日三餐，不能增多餐次B . 为了提高食欲，膳食可以增加调味品C . 摄入含纤维高的食物D . 低蛋白膳食E . 富含维生素膳食

[单选题,B1型题] 胆囊疾病急性期营养治疗原则（）。A . 控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇B . 适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食C . 适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物D . 高能量、高碳水化合物、高脂肪E . 高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 慢性胰腺炎患者膳食（）。A . 少量饮酒B . 含脂肪多的食物C . 少量多餐D . 油炸食品E . 化学性和机械性刺激的食物

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 胆囊手术后24h内的营养措施为（）。A . 给予流质饮食B . 给予低脂肪半流质软食C . 管饲饮食D . 术后24h完全禁食E . 给予要素膳

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 胆囊疾病患者术后膳食调配（）。A . 增加萝卜、黄豆的摄入B . 控制水的摄入C . 适当补充牛奶D . 减少辛辣食物和刺激性强的调味品E . 增加膳食纤维的摄入

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是（）。A . 必需氨基酸B . 非必需氨基酸C . 支链氨基酸D . 支链氨基酸+葡萄糖E . 葡萄糖

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 慢性胰腺炎患者，血糖升高的原因是（）。A . 长期进食含淀粉高的食物B . 应激反应血糖升高C . 胰腺受损，腺体分泌减少D . 胰岛受损，腺体分泌减少E . 胰岛受损，B细胞分泌胰岛素减少

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是引起胰腺炎发作的重要原因（）。A . 膳食不慎B . 药物C . 高甘油三酯血症D . 胆结石E . 外伤

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 慢性胰腺炎患者的每天蛋白质供给（）。A . 70～100gB . 10～20gC . 50～70gD . 20～50gE . 100～150g