[单选题]影响分析天平灵敏度的下列因素中最大的是（）A . 砝码的精度B . 玛瑙刀的锋利程度C . 吊耳的质量D . 称盘的安装
[单选题]检查细菌是否有动力，常用（）方法A .接种半固体B .悬滴法C .鞭毛染色D .暗视野显微镜
[单选题]实验员测定一蛋糕总糖含量为20.0%，测得一桃酥样总糖含量为10.0%，则该实验员测定结果（）符合SB、/T10030-92要求。A .蛋糕样品B .桃酥样品C .两个样都D .两个样都不
[判断题] 物质的量浓度的国际标准单位是克/毫升。A . 正确B . 错误
[单选题]水硬度（钙硬）测定时，用钙知识剂（NN）指示滴定终点，使用PH值范围是（）A . 5-7B . 6-8C . 7-10D . 12-13
[单选题]实验室用电安全，下面做法正确的是（）。A .线路布置清楚，负荷合理 B .经常烘保险丝后用铜丝代替 C .接地塔在水管上 D . D.开启烘箱或马弗炉过夜
[判断题] 在评定杀菌效果时，就要以能否杀死最顽固的芽孢杆菌为准。A . 正确B . 错误
[判断题] 可乐型（低糖）碳酸饮料可溶性固形物不得低于4.0％。A . 正确B . 错误
[单选题]0.5摩尔的水，下列用式子表示正确的是（）A .n（H2O）=0.5molB .0.5MH2OC .0.5mol（H2O）D .M（H2O）=0.5
[单选题]某样品经检验证实为大肠菌群阳性的管数为：10mL×3，0；1mL×3，0；0.1mL×3，0。该样品大肠菌群最可能数（MPN）是（）个/100mLA .30B .＜30C .3D .＜3
[单选题]下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是（）。A . 砝码的精度B . 横梁C . 吊耳的质量D . 加码装置
[判断题] EDTA-2Na滴定法测定水的总硬度，要求溶液pH10时进行测定。A . 正确B . 错误
[判断题] 一摩尔氮气所含的氮分子数约是6.02×1023个。A . 正确B . 错误
[单选题]钙离子与EDTA形成络合物的配合比是（）。A . 1：3B . 1：1C . 1：2D . 1：4
[单选题]薄层色谱法测山梨酸含量，采用（）作为吸附剂A . 氧化铝GB . 聚酰胺粉C . 硅胶HD . CMC
[单选题]在我们的照明线路中，通常是（）供电。A . 三相四线制B . 三相六线制C . 三相三线制D . 单相两线制
[单选题]混合指示剂不具有的特点是（）A . 混合指示剂变色范围更窄B . 混合指示剂变色更敏锐C . 混合指示剂是由一种指示剂与惰性染料或其他指示剂混合而成D . 混合指示剂性质更稳定，用量更少
[单选题]沙门氏菌在生物界的位置属（）A . 植物界B . 动物界C . 原核生物界D . 真菌界
[单选题]使用高压蒸气灭菌锅进行灭菌时，下面操作不正确的时（）A .放入的物品应留有蒸汽流通的空间B .器具与乳糖发酵管分开灭菌C .密闭容器，打开电源开关，加热至温度为121度D .灭菌结束，待自然降到室温后开盖
[判断题] 凯氏定氮法蒸馏时加入过量Na2CO3后，消化液呈黑色。A . 正确B . 错误
[单选题]下列选项中（）不是二氧化硫在食品中作用A .杀菌B .漂白C .利于VC稳定D .抑制生长
[单选题]称取工业CACl2样品0.2441g，加蒸馏水溶解后，用0.1028mol/LA、gNO3溶液滴定，用去21.30ml，则样品中CACl2含量为（）（MCACl2=110.99）A .99.56B .99.46C .49.73D .49.78
[单选题]下面对碱的性质叙述不正确的是（）A .碱是一种电解质B .能与酸起中和反应C .所有碱都易溶于水呈碱性D .碱溶液的PH值>7
[单选题]一台电炉炉丝烧断以后，炉丝长度变为原来的一半，如再接入电源，与烧断前比较，其功率（）。A . 减少一半B . 减至1／4C . 增大一倍D . 增大至4倍
[单选题]霉菌直接镜检计数法，适用于（）产品A .果蔬罐头B .番茄酱罐头C .鸡肉罐头D .鱼罐头
[单选题]将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色，一般染（），用水洗去。A .30秒B .60秒C .80秒D .90秒
[单选题]下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是（）。A . 盐酸B . 乙醚C . 氨水D . 乙醇
[单选题]下面实验室着火，采用灭火方法不正确的是（）A . 可燃性燃体着火，用泡沫灭火器B . 可燃性气体着火用干粉灭火器C . 精密仪器电器着火用CCl4灭火器D . 金属钠引起着火用水或CO2灭火器
[单选题]粗钠盐1.000g，加过量KOH溶液，产生的氨经蒸馏吸收在50.00mL的0.5000mol/L的HCl中，过量的用0.5000mol/L的Na0H回滴，用去1.56mL，试样中NH3的质量分数W（NH3）为（）。（M（NH3）=17.03）A . 41.25％B . 41.2％C . 40.01％D . 40.0%
[单选题]气相色谱固定相的载体有两类，下列描述不是红色载体的特点是（）A .红色载体是硅藻土类载体的一种。 B .是天然硅藻土在煅烧时加入少量碳酸钠助溶剂而成。 C .机械强度大，孔径小，比表面积大。 D .缺点是表面存在催化活性中心，分析强极性组分时色谱峰易拖尾。