干燥过程中，等速干燥的干燥速率（）。

[单选题]在等速干燥阶段中，在给定的空气条件下，对干燥速率正确的判断是（）A . 干燥速率随物料种类不同而有极大的差异B . 干燥速率随物料种类不同而有较大的差异C . 各种不同物料的干燥速率实质上是相同的D . 不一定

[问答题] 从干燥速率曲线看，干燥基本上可分为等速干燥（水分含量高时）和降速干燥（水分含量低时），试讨论其原因。

[单选题]干燥作业过程中，干燥合格的要求是（）。A .只要分析一个采样点露点合格B .要分析两个采样点露点合格C .分析三个采样点露点合格D .所有采样点露点必须合格

[问答题] 分别指出干燥温度、空气湿度和空气流动速率对等速干燥阶段和降速干燥阶段的影响

[单选题]下列关于干燥的叙述，正确的是A．干燥过程可分为升速干燥和等速干燥阶段B．物料含湿量大于临界含湿量出现等速阶段C．物料含湿量小于临界含湿量出现等速阶段D．等速阶段为物料表面汽化控制阶段E．降速阶段为物料内部迁移控制阶段

[填空题] 根据干燥速率的不同，干燥过程可分为（）与降速干燥阶段。

[判断题] 等速干燥阶段的干燥速率越大，临界含水量越高，降速阶段会较早开始。A . 正确B . 错误

[判断题] 改变湿物料物料层的厚薄将对降速干燥阶段干燥速率有较大影响，而对等速干燥阶段基本没有影响A . 正确B . 错误

[填空题] 干燥过程中，空气作为加热介质的干燥为（）。

[问答题] 试用干燥过程中质热传递的基本原理解释固态物料的典型干燥速率曲线特征，并结合干燥速率曲线说明干燥生产实践中控制第二临界点的意义。