饭店管理的核心就是管理者通过（）来实现饭店的经营目标。

[填空题] 饭店管理的目的是实现饭店的预定目标――取得一定的（）。

[填空题] 饭店管理就是通过具体的（）五大职能的执行来达到饭店预期的目标。

[名词解释] 饭店管理者素质

[判断题] 饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。A . 正确B . 错误

[判断题] 饭店市场营销观念包括：以顾客为中心；不断使顾客满意；实现饭店经营目标。A . 正确B . 错误

[判断题] 衡量饭店管理成效的主要依据就是饭店预定目标的实现程度。A . 正确B . 错误

[多选题] 饭店人力资源管理，是指为了实现饭店企业的目标，对人力资源的获取、利用与开发等进行（）的活动。A . 计划B . 组织C . 领导D . 协调E . 控制

[问答题] 联系实际论述现代饭店管理者应具备的经营管理理念。

[单选题]饭店中基层管理者常用的指挥形式是（）A . 会议指挥B . 行文指挥C . 现场指挥

[多选题] 现代饭店管理者应具备的新思维是（）A .创新思维B .发散思维C .归纳思维D .推理思维E .逆向思维