[多选题]
下列关于西餐宴会厅的环境布置说法正确的有（）。
A . 具有欧美文化、艺术特色
B . 所有的灯具的亮度均应是可以调节的
C . 餐桌上必须放上烛台
D . 在烛台下面最好放上一面镜子
参考答案与解析：
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西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。
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[填空题] 西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。
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西餐的宴会厅布置包括两个方面：（）和（）。
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[填空题] 西餐的宴会厅布置包括两个方面：（）和（）。
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布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。
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[单选题]布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。A .宴会的性质B .客人的习惯要求C .领导的意图D .用餐档次
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宴会厅的布置分为哪几部分？
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[问答题] 宴会厅的布置分为哪几部分？
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西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾
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[判断题] 西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）A . 正确B . 错误
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西餐小型宴会的工作台可设置在小型宴会厅的（）位置。
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[单选题]西餐小型宴会的工作台可设置在小型宴会厅的（）位置。A . 内侧B . 外侧C . 前门D . 后门
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西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。
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[单选题]西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。A . 宴会厅的中央B . 宴会厅的门口C . 宴会厅的角落D . 宴会厅的边上
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西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）。
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[单选题]西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）。A . 1米B . 2米C . 3米D . 4米
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宴会厅餐桌安排，正确的选项是（）。
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[单选题]宴会厅餐桌安排，正确的选项是（）。A .应根据餐厅的形状，室内陈设和特点，主办单位对宴会的要求及就餐人数B .业务情况、餐厅陈设和特点C .就餐人数、宴会标准D .主办单位对宴会的要求及订餐标准
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